乳酸是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過(guò)程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個(gè)含有羥基的羧酸，因此是一個(gè)α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO?。在發(fā)酵過(guò)程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運(yùn)動(dòng)中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會(huì)上升。乳酸廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)、制藥行業(yè)等。欣賽科技采用連續(xù)離子交換技術(shù)/連續(xù)離交系統(tǒng)進(jìn)行乳酸分離提純，具有用水量少，減少樹脂用量，減少化學(xué)品用量等優(yōu)點(diǎn)。
