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欣賽科技：功能性低聚糖分離純化技術(shù)

發(fā)布日期：2019/12/10

功能性低聚糖，或稱寡糖，是由2~10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，分功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類。低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。功能性低聚糖的生產(chǎn)一般是以淀粉或蔗糖為原料利用糖苷酶的糖基轉(zhuǎn)移作用進行。產(chǎn)品成分復(fù)雜，分離純化難度較大，欣賽科技常用的分離提純方法包括膜分離法及連續(xù)色譜分離法。